Corvina I.g.t. del Veneto

VITIGNO:
Corvina.

VIGNETI:
Situati nella zona collinare del comune di Montecchia di Corsara.

TECNICHE PRODUTTIVE:
Le uve vengono pigiate verso la metà di ottobre. Viene vinificato in rosso, dopo diraspatura, in piccoli recipienti di acciaio con continue follature a 22°C.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: rosso rubino di media intensità.
Profumo: vinoso, caratteristico, delicato che ricorda i fiori di ciliegio.
Gusto: asciutto, di buon corpo, sapido e armonico.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
E' il classico vino da tutto pasto.

SERVIZIO:
Va servito in calici ampi ad una temperatura di 16-18°C.