Pinot Grigio I.g.t. del Veneto

VITIGNO:
Pinot Grigio.

VIGNETI:
Sono sparsi nella zona pedecollinare e collinare dell'alta Val d'Alpone.

TECNICHE PRODUTTIVE:
Le uve vengono raccolte ben mature e sono lavorate in bianco con pressatura soffice e fermentazione lenta a 18°C.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: giallo con riflessi dorati.
Profumo: caratteristico con timidi sentori di pietra focaia e di pesca e pera matura.
Gusto: pieno, sapido e gustoso.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Vino bianco che per la sua corposità si può definire da tutto pasto.

SERVIZIO:
Va servito nel caratteristico bicchiere a tulipano ad una temperatura di 8-10°C.