Merlot I.G.T. del Veneto

VITIGNO: Merlot.
VIGNETI: pianura dell’Est veronese, allevata a spalliera.
VENDEMMIA: settembre.
VINIFICAZIONE: dopo la raccolta segue la macerazione e la fermentazione a temperatura controllata. Una volta svinato, l’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inossidabile.
AFFINAMENTO: botte di Slavonia.
COLORE: rosso rubino con riflessi granati.
PROFUMO: intenso e speziato, con sentore di frutti di bosco.
PALATO: armonico, equilibrato con giusta morbidezza.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: è ideale con arrosti, selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.
SERVIZIO: va servito ad una temperatura di 18°C.

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