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Denominazione |
I.G.T.
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Vitigni |
Cabernet Sauvignon. |
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Zona di Produzione |
Versante Sud-Est dei monti dell’alta Val d’Alpone, a 250 metri s.l.m. su terreni magri e ciottolosi. |
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Vinificazione e Affinamento |
L’uva viene diraspata, pigiata e fatta fermentare per dieci - quindici giorni. Matura parte in barrique e parte in serbatoi di acciaio inox. Dopo sei mesi, i due prodotti vengono assemblati. |
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Colore |
Rosso rubino intenso |
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Profumo |
Aromi di frutti di bosco con un tocco di speziato di pepe nero e di vaniglia. |
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Sapore |
Una leggera nota tannica apre il palato ad un sapore vellutato dalla lunga persistenza e da un robusto corpo. |
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Gradazione Alcolica |
12 % vol.
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Temperatura di servizio |
18-20 °C |
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Abbinamento Gastronomico |
Si abbina alle carni rosse grigliate o arrosto, alla selvaggina di qualunque tipo e ai formaggi stagionati. |
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Avvisi: |
Contiene solfiti |
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Provenienza: |
Prodotto in Italia |
