|
Denominazione |
Valpolicella Ripasso D.o.c.
|
|
Vitigni |
Corvina, Rondinella |
|
Zona di Produzione |
Colline di Montecchia di Crosara e Cazzano di Tramigna |
|
Vinificazione e Affinamento |
Una prima fermentazione nel mese di Ottobre seguita da una seconda fermentazione sulle vinacce di Amarone nel mese di Febbraio |
|
Colore |
Rosso rubino con riflessi granati, limpido al bicchiere |
|
Profumo |
Complesso, con profumi floreali, note di sottobosco e confettura di frutta sotto spirito |
|
Sapore |
Ricco, di corpo, sapido e morbido con una buona persistenza. Retrogusto astringente |
|
Gradazione Alcolica |
13.5 % vol.
|
|
Temperatura di servizio |
18 °C |
|
Abbinamento Gastronomico |
Si abbina ai primi piatti con condimenti corposi. Arrosti, brasati, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati. |
|
Avvisi: |
Contiene solfiti |
|
Provenienza: |
Prodotto in Italia |
