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Denominazione |
I.G.T.
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Vitigni |
Chardonnay |
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Zona di Produzione |
Zona collinare della Val d’Alpone a un'altitudine di circa 200 metri s.l.m..Terreni poveri e ghiaiosi, ottimi per dare struttura al vino |
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Vinificazione e Affinamento |
Il mosto, subito refrigerato, viene fatto decantare staticamente e travasato in recipienti d’acciaio inox per la fermentazione che avviene ad una temperatura di 18°C. Affinamento in cisterne d’acciaio. |
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Colore |
Giallo paglierino con riflessi verdolini. |
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Profumo |
Intenso e di corpo, fruttato con sentori di mela e fiori di acacia e note minerali. Diventa più complesso negli anni. |
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Sapore |
Ben bilanciato, morbido ed equilibrato. |
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Gradazione Alcolica |
12 % vol.
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Temperatura di servizio |
8-10 °C |
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Abbinamento Gastronomico |
Si abbina con antipasti, piatti delicati e come aperitivo. |
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Avvisi: |
Contiene solfiti |
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Provenienza: |
Prodotto in Italia |
