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Denominazione |
I.G.T.
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Vitigni |
Sauvignon Blanc. |
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Zona di Produzione |
Vigneto allevato a spalliera sulle colline dell’alta Val d’Alpone. |
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Vinificazione e Affinamento |
Le uve vengono pressate in maniera soffice e il mosto viene decantato a freddo. La fermentazione viene condotta in barriques di 2 - 3° anno. |
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Colore |
Giallo paglierino con riflessi verdolini. |
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Profumo |
Delicato e intenso, sentore di spezie, la cannella con un netto sentore di vaniglia. |
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Sapore |
Corposo, persistente con un gusto speziato che si confonde con il fumè del legno. |
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Gradazione Alcolica |
12 % vol.
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Temperatura di servizio |
10 - 12 °C |
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Abbinamento Gastronomico |
Si abbina ai primi piatti piccanti, risotti elaborati, asparagi con le uova sode, lumache, frittate, formaggi stagionati e piccanti. |
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Avvisi: |
Contiene solfiti |
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Provenienza: |
Prodotto in Italia |
