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Denominazione |
I.G.T.
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Vitigni |
Garganega |
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Zona di Produzione |
Zona collinare e piana della Val d’Alpone. |
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Vinificazione e Affinamento |
Le uve vengono pressate in maniera soffice con presse a polmone, a inizio Ottobre. Il mosto, subito refrigerato, viene fatto decantare staticamente e travasato in recipienti d’acciaio inox per la fermentazione che avviene ad una temperatura di 18°C. |
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Colore |
Giallo paglierino con riflessi verdolini. |
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Profumo |
Delicato, sentori di fiori di biancospino, sambuco. |
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Sapore |
Secco, fresco con un buon corpo, armonico con un retrogusto di mandorla amara. |
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Gradazione Alcolica |
12,5 % vol.
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Temperatura di servizio |
10-12 °C |
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Abbinamento Gastronomico |
Si abbina con antipasti, piatti delicati e come aperitivo. |
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Avvisi: |
Contiene solfiti |
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Provenienza: |
Prodotto in Italia |
