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Denominazione |
Verona I.g.t.
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Vitigni |
Garganega |
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Zona di Produzione |
Terreno basaltico della zona vulcanica del Soave |
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Vinificazione e Affinamento |
Le uve vengono pressate in maniera soffice con presse a polmone, a inizio Ottobre. Il mosto, subito refrigerato, viene fatto decantare staticamente e travasato in recipienti d’acciaio inox per la fermentazione che avviene ad una temperatura di 18°C. Affinamento in cisterne d’acciaio. |
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Colore |
Giallo paglierino carico dai riflessi dorati. |
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Profumo |
Ampio e complesso, con una nota floreale di pesca e un leggero sentore di legno |
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Sapore |
Avvolgente e vellutato, con sentori di lime, cedro e yuzu. |
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Gradazione Alcolica |
13 % vol.
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Temperatura di servizio |
10-12 °C |
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Abbinamento Gastronomico |
Si sposa bene con la cucina orientale o fusion. Un vino nato per palati che si spingono oltre, alla ricerca del quinto gusto Umami. |
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Avvisi: |
Contiene solfiti |
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Provenienza: |
Prodotto in Italia |
