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Denominazione |
Soave D.o.c.
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Vitigni |
Garganega e Trebbiano di Soave. |
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Zona di Produzione |
Area pianeggiante nel comune di Monteforte d'Alpone |
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Vinificazione e Affinamento |
Le uve vengono pressate delicatamente con presse polmonari all’inizio di Ottobre. Il mosto, subito refrigerato, è decantato e messo in serbatoi d’acciaio per la fermentazione a 18°C. Affinamento in cisterne d’acciaio. |
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Colore |
Giallo paglierino con riflessi verdolini. |
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Profumo |
Delicato, sentori di fiori di biancospino, sambuco e violetta. |
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Sapore |
Secco, ben bilanciato |
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Gradazione Alcolica |
12,5 % vol.
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Temperatura di servizio |
10-12 °C |
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Abbinamento Gastronomico |
Si accompagna a molti cibi grazie ai suoi caratteri distintivi. Ideale con semplici antipasti, piatti delicati, pasta con salse mediterranee, pesce e zuppe ma va bene anche come aperitivo |
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Avvisi: |
Contiene solfiti |
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Provenienza: |
Prodotto in Italia |
