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Denominazione |
D.O.C.
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Vitigni |
Garganega |
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Zona di Produzione |
Colline di origine vulcanica del comune di Monteforte d’Alpone, a un’altitudine che varia dai 100 ai 150 metri s.l.m. Allevamento a pergola con esposizione verso Sud-Est. |
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Vinificazione e Affinamento |
Pigiatura e pressatura in modo soffice in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affinamento parte viene fatto fermentare in barrique per sei mesi. |
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Colore |
Giallo paglierino con riflessi verdolini. |
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Profumo |
Ampio e complesso con aromi di viola sambuco fiori bianchi accompagnati da un leggero sentore di legno. |
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Sapore |
Pieno, vivo con retrogusto di mandorla. Ottima persistenza. |
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Gradazione Alcolica |
13 % vol.
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Temperatura di servizio |
10-12 °C |
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Abbinamento Gastronomico |
Si abbina ai primi piatti, pesce, crostacei, carni bianche e formaggi morbidi. |
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Avvisi: |
Contiene solfiti |
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Provenienza: |
Prodotto in Italia |
