Soave Classico Foscarino

9,00

Foscarino

VITIGNO: Garganega
VIGNETI: zona del Soave Classico del Monte Foscarino. Resa per ettaro: 120 quintali.
VENDEMMIA: metà Ottobre
VINIFICAZIONE: temperatura controllata in serbatoi acciaio.
AFFINAMENTO: 10% viene affinato in barrique francesi per 5 mesi e l’altra parte in serbatoi di acciaio e l’assemblaggio viene fatto a fine aprile.
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdolini
PROFUMO: delicato e intenso, ricorda i fiori di sambuco e biancospino
PALATO: secco, fresco con un buon corpo grazie ai sentori delle barrique, armonico, con un retrogusto di mandorla
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: si abbina ai primi piatti, pesce, crostacei, e anche come aperitivo.
SERVIZIO: va servito ad una temperatura di 12°C.

Categorie: , , Product ID: 711

Descrizione

Noi ve lo consigliamo, perché?

Il Monte Foscarino è la collina dei nostri esperimenti in vigna. Non possiamo definirlo biologico, ma sostenibile . Portiamo avanti il progetto di Confusione Sessuale da diversi anni, tramite dei feromoni in vigna riusciamo a contrastare la tignola senza evitando dei pesticidi. 100% garganega, grazie al Battonage durante il lungo affinamento sulle fecce fini, il vino acquista struttura, morbidezza.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.34 kg