€11,00
VITIGNO: garganega.
ZONA: terreno basaltico della zona vulcanica del Soave
VINIFICAZIONE: dopo la pigiatura, la temperatura del mosto viene immediatamente raffreddata fino a 12°C utilizzando un apposito scambiatore di calore per preservare l’aroma ed esaltare l’olfatto del vitigno. Successivamente, inizia la fermentazione a temperatura controllata di 15°C per circa una settimana.
AFFINAMENTO: in bottiglia
COLORE: giallo paglierino carico dai riflessi dorati.
PROFUMO: ampio e complesso, con una nota floreale di pesca e un leggero sentore di legno.
PALATO: avvolgente e vellutato, con sentori di lime, cedro e yuzu.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: si sposa bene con la cucina orientale o fusion. Un vino nato per palati che si spingono oltre, alla ricerca del quinto gusto Umami.
Noi ve lo consigliamo, perché?
Scopri il Quinto gusto e la sinergia umami per esaltare il sapore del tuo piatto. Vino da viticoltura sostenibile, genuino a basso contenuto di solfiti. Bevi un vino originale e diverso. Immagina di sentire profumi esplosivi di cedro, lime, mandarino e yuzu. Fresco e vulcanico, strutturato, minerale egustoso
| Peso | 1.46 kg |
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