VITIGNO: Garganega.
VIGNETI: zona del Soave Classico, accurata selezione di grappoli.
VENDEMMIA: metà Settembre.
VINIFICAZIONE: i grappoli messi a riposo nei “fruttai”, locali asciutti e aerati idonei all’appassimento.
AFFINAMENTO: a Gennaio fermenta e matura in barrique per dieci-dodici mesi circa. Riposa poi in bottiglia per altri 12 mesi.
COLORE: giallo ambrato con riflessi dorati.
PROFUMO: fine ed elegante, con sentori di albicocca, vaniglia e spezie.
PALATO: avvolgente dolcezza unita ad un finale fresco.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: si abbina ai secchi e piccola pasticceria, frutta secca o piacevoli conversazioni.
SERVIZIO: va servito ad una temperatura di 12-13° C.
Recioto
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€13,00 Acquista -
€15,00 AcquistaVITIGNO: Garganega.
VIGNETI: zona del Soave Classico, accurata selezione dei grappoli.
VENDEMMIA: metà Settembre.
VINIFICAZIONE: i grappoli messi a riposo nei “fruttai”, locali asciutti e aerati idonei all’appassimento.
AFFINAMENTO: a Gennaio si fermenta e matura in recipienti d’acciaio, viene poi spumantizzato con il metodo Charmat.
COLORE: giallo dorato brillante.
PROFUMO: fine ed elegante, sentore di uva passa, miele e di uva matura.
PALATO: avvolgente dolcezza unita ad un finale fresco e sapido con caratteristico retrogusto di mandorle.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: si abbina ai dessert, accompagna la pasticceria in genere.
SERVIZIO: va servito ad una temperatura di 6-8°C.